L'Orticaria è una patologia che interessa la parte più superficiale della pelle. Tutte le varie tipologie sono caratterizzate dalla comparsa di piccole macchie sulla pelle, chiamati pomfi; spesso insieme all'orticaria nella stessa persona si manifesta anche l'angioedema.

I sintomi e i segni clinici presentano una diversità di espressioni quali la comparsa di pomfi rossi pruriginosi sulla cute, piccole lesioni con bordi spessi che possono anche unirsi.

L’assunzione di certi farmaci o determinati alimenti nell’organismo possono causare una reazione patologica che porta all’orticaria.

Altre cause sono i graffi di animali, i morsi di insetto, stress emotivi, infezione da echinococco (riscontrabile negli animali come il cane e trasmettibili all'uomo) e pollini.

Sono fattori che aumentano il rischio di essere infettati, da tale patologia, le reazioni allergiche avvenute in precedenza.

Cibi rilevati ad associazione di rischio di genesi di orticaria:

• Uova
• Arachidi
• Latte
• Bacche
• Crostacei
• Pesce